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十八年礪得梅花香 —九德谷膳的18年系統研究之路

2020-11-18

一(yi)、熱火朝天的(de)保健品市場(chang)怎么(me)了?

隨(sui)著(zhu)我(wo)國經濟不斷發展,老百姓的(de)生(sheng)活越(yue)(yue)來越(yue)(yue)豐富(fu)多(duo)彩,人與(yu)人之(zhi)間的(de)問候也(ye)從“吃了嗎”轉變為“去哪兒玩了”。當溫飽問題被解決,國內外旅游也不是件稀罕事兒時,健康長壽就成了老百姓當下最關心的問題。公園里,大媽們“早7點,晚8點”跳廣場舞,大爺們打拳、散步。老年人渴望健康長壽,一方面是想在晚年生活里彌補年輕時吃苦的遺憾,享受當下的生活;另一方面,也是最重要的原因,老年人不希望給子女添負擔。同時,中青年人工作生活節奏越來越快,面對生活的高成本和高昂的醫療費用,他們也渴望健康。

今(jin)年(nian)兩會期間,李克強總理提出:到2020年,我國大健康市場將達到8萬億的市場容量。國內有專家認為,大健康市場的總當量有100萬億。在大健康市場里,涉及食品內容占大健康市場的60%左右。毫無疑問,這是個有著巨大發展空間的市場。面對這么大的一塊蛋糕,近20年來,各路諸侯紛紛登場,“押寶”大健康食品。

從最(zui)近的(de)評論(lun)新聞來看,“權健”集中濃縮了保健品市場的主體發展模式。在我國,中醫藥學有“藥食同源”的傳統理論;西醫對慢性病也提出許多設想。一些企業對中西醫里的一些觀點、概念,通過炒作等方式,迅速變成錢。在“急富”心態下,大部分企業今天有了錢,明天就想發大財,后天就想上市,上市后他們就迷茫了。

互聯網時代里漫天撲(pu)卷而來的廣告宣傳、各電視媒體車輪式播放、名(ming)家講座(zuo)、遍地(di)叢(cong)生(sheng)的會銷等(deng)等(deng),成了(le)保健品市(shi)場的主(zhu)流部(bu)分。再加上相關批文(wen),某(mou)些(xie)企業“黃袍加身”后更是大行其道。另外,大部分保健品“銷售精英”的文化水平可能并不高,但卻能將馬斯洛原理、霍桑效應、鳥籠邏輯等心理學玩轉,講起產品也是天花亂墜。實際上,他們的巧舌如簧無非是讓購買者聽著“心領”、吃著“神會”。

隨著銷售手段的不斷推(tui)陳出新,保健品(pin)幾乎被吹(chui)噓到了可“九天攬月,五洋捉鱉”的程度。這就出現了新聞里的“老教授花40萬買無效果保健品”“老人識破保健品騙局后自殺” ,甚至后來發生了“所謂的高科技療法導致的魏則西悲劇事件”“周洋抗癌悲劇事件”等等。

為了凈化保健品市(shi)場,去年10月,國家清理了以“權健”為代表的一批企業,隨著媒體的不斷披露,保健品市場頓時進入一種混亂狀態:消費者在意識到被騙后,懊悔、憤怒的同時又渴望健康,不知該如何選擇保健品;賣家在保健品市場被凈化,虛假宣傳、夸大效能的銷售模式被禁止后,如何選擇產品,如何銷售,是他們面臨的問題。總之,不管是消費者還是銷售方都渴望健康又有效果的保健產品。

 

二、一個產品真的(de)需要(yao)十幾年的(de)研究嗎?

習(xi)近平總(zong)書記說過:“做實體經濟,要實實在在、心無旁騖地做一個主業,這是本分。”在我看來,對產品的系統科學研究才是保健品企業在市場上最有力的核心競爭力。很多海外公司在將近一百年的時間里研究方向從未改變,把產品做到精、做到準。

當下,河南興泰生物技術有(you)限公司(si)(以下簡(jian)稱“興泰生物”)就用了18年的時間研發了一款名叫九德谷膳的功能性食品。

18年間,他(ta)們圍繞(rao)蕎麥做(zuo)了多個課題的(de)(de)研究(jiu):資料收集分析研究(jiu)、功能因素的(de)(de)確定、病理與藥理對應(ying)關(guan)系研究、原料(liao)種(zhong)植研究、兩次臨床(chuang)實驗及大白鼠(shu)實驗、近三年功能效果(guo)的市(shi)場跟蹤(zong),根據產品(pin)加(jia)工工藝引入前(qian)沿科技的成果(guo)研(yan)究。最終推出了具有(you)功能可量化的‘九德谷膳’系列產品。

下(xia)面,我就(jiu)選幾(ji)個方面簡(jian)單介紹他們(men)的18年研究。

 

1、5年(nian)資料研究是“秀功夫”嗎(ma)?

關(guan)于(yu)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)(yan)究,國內外許多(duo)研(yan)(yan)(yan)究機構針對蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)對心(xin)腦血(xue)(xue)(xue)管疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)做(zuo)了(le)較為系統的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)(yan)究:蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)對心(xin)腦血(xue)(xue)(xue)管疾病(bing)有(you)(you)著(zhu)重要作(zuo)用(yong)(yong),對降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)脂有(you)(you)明顯作(zuo)用(yong)(yong)。另外,這些機構在提(ti)取黃酮類化合物方面報道很多(duo)、所獲的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)利(li)很多(duo)。現(xian)在我們國家糖(tang)(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)數量已呈現(xian)井(jing)噴狀(zhuang)態,但文(wen)獻資料里關(guan)于(yu)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)可(ke)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)描述相(xiang)對較少,降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)臨床(chuang)記錄更是(shi)沒(mei)有(you)(you)。同時,做(zuo)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)臨床(chuang)實驗周期(qi)短,所需投入人(ren)力(li)、財力(li)較少,再加上(shang)家用(yong)(yong)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)儀(yi)讓血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)測量更加方便(bian)。在這種(zhong)情(qing)況下,興泰(tai)生物就將蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)(yan)究重點放在對抗(kang)糖(tang)(tang)、控糖(tang)(tang)及(ji)糖(tang)(tang)尿病(bing)的(de)(de)(de)(de)輔助治(zhi)療功能上(shang)。

5年(nian)的(de)資料研究(jiu),興泰生物針(zhen)對糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的(de)資料整理出蕎(qiao)(qiao)麥的(de)十幾種(zhong)功(gong)能(neng)(neng)(neng)元(yuan)素,最終根據(ju)蕎(qiao)(qiao)麥的(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)作(zuo)用鎖(suo)定了9種(zhong)功(gong)能(neng)(neng)(neng)元(yuan)素。然(ran)后他們將研究(jiu)成(cheng)果和(he)中醫(yi)(yi)幾千年(nian)的(de)經(jing)驗積累(lei)相結(jie)合做(zuo)了分析,把(ba)中醫(yi)(yi)和(he)西醫(yi)(yi)對糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的(de)要求,尤其是功(gong)能(neng)(neng)(neng)元(yuan)素和(he)檢驗手段相結(jie)合,會(hui)同中醫(yi)(yi)原理的(de)定性和(he)西醫(yi)(yi)的(de)剛化指標,完成(cheng)了中西醫(yi)(yi)從(cong)病(bing)(bing)理到藥理的(de)線性關(guan)系的(de)建(jian)立。

唐(tang)代名(ming)醫孫思(si)邈在《千金方》中說(shuo):“凡欲治病,先以食療,既食療不愈,后乃藥爾。”“食不代藥”作為興泰生物對九德谷膳產品的一個定位原則,同時,經實驗檢測證明,產品功能作用效果越好,它對藥品治療的協同作用越明顯。所以他們又提出了:預防、控制、輔助治(zhi)療的產品定(ding)位。預防(fang)是指(zhi)在早期血糖(tang)(tang)指(zhi)標出現紊亂還(huan)未(wei)確診糖(tang)(tang)尿病的群(qun)體,經一個階(jie)段(duan)服用后,可(ke)使血糖(tang)(tang)指(zhi)標趨于正常;控制則(ze)是(shi)對確(que)診后尤其是(shi)多(duo)年患有糖尿病的群體,食用九(jiu)德谷(gu)膳產品一(yi)段時間后,血(xue)糖可(ke)以(yi)從高指(zhi)標控(kong)制到適合(he)年齡的指(zhi)標(例如,血(xue)糖指(zhi)標7毫摩爾/升以下);而輔助治(zhi)療是對較為(wei)嚴(yan)重的(de)糖(tang)尿病(bing)和高危糖(tang)尿病(bing)群體,通(tong)過(guo)食(shi)用產品將(jiang)胰島素的(de)注射單位降低直至僅通(tong)過(guo)服(fu)藥就(jiu)可(ke)控制血(xue)糖(tang)。糖尿病患者中尤(you)其是(shi)較為嚴重(zhong)和(he)高危群體(ti),對(dui)于日常飲食的控制是(shi)極為嚴格的,讓他(ta)們往(wang)往(wang)不能滿(man)足口腹之欲。九德(de)谷膳可使其飲食食用量和(he)品種更寬(kuan)泛一些,給這(zhe)群人以吃得尊嚴。在近3年的市場功能跟蹤,這樣的事情不乏其例。

另外,對于亞健(jian)康群體(ti)(ti),九(jiu)德谷膳產品(pin)也有著(zhu)較好的(de)效果。例如,一(yi)位極易疲勞的(de)亞健(jian)康人士試吃了九(jiu)德谷膳產品(pin),兩周后,他反應說(shuo),精神比以前(qian)大好。這是由于,在中醫文獻資料《圖經本草》中記載蕎麥“實腸胃、益力氣”;在西醫中,蕎麥里含有豐富的黃酮類化合物,尤其是其中所含有的蘆丁,能夠改善血管彈性、提(ti)高血管的載(zai)氧能(neng)力,抗氧化能力增加,能量(liang)提供(gong)平穩、持久,讓人覺得精神大好。

 

2、種植能“種”出功(gong)能食品嗎(ma)?

開(kai)發優(you)質(zhi)的(de)蕎麥(mai)產品(pin),優(you)選高品(pin)質(zhi)的(de)蕎麥(mai)原(yuan)料尤為關鍵(jian)。從2011年開始,興泰生物與西北農林科技大學、榆林農科所等單位合作,先后在鄭州新密、三門峽澠池等地組織農戶種植蕎麥。他們采取種子統一選、籽粒統一收的方式。尤其是在澠池的5年種植期間,有了很多體會和收獲。

1)實現苦蕎低海拔丘陵地區種植。文獻顯示,苦蕎多種植于高山地域,海拔在1200m以上。河南省高山地域很少,澠池的海拔在330m左右。但經過兩年的實驗種植成功。經測定,澠池種植苦蕎麥粉的黃酮類化合物含量與四川苦蕎麥粉相當,實驗檢驗,僅差一個百分點。這對于低海拔地區推廣苦蕎的種植是個利好消息。

2)對蕎麥根莖葉皮粉的系統研究。蕎麥的莖葉皮根以及蕎麥籽里的不同部位的功能因素含量是不同的,蕎麥芽、苗的功能元素也是不同的。這就解析了目前市場上號稱蕎麥粉含量100%的產品,其功能效果不顯著地原因。

3)蕎麥的產量大幅度提升。經過5年的種植研究,從每畝的100斤左右更高可以做到500斤,平均畝產350斤—400斤。他們做了套種方案,目前還在進行。蕎麥種植不影響主糧的種植,蕎麥種植對水、肥的操作要求非常簡單。這對農民增收是個好消息。更重要的是我國七山一水兩分田,這給雜糧的種植提供一個可借鑒的示范。

 

3、九德谷膳是(shi)純蕎麥制品嗎(ma)?

蕎(qiao)麥(mai)的(de)(de)功(gong)能(neng)因素(su)很多(duo),但也存在一些(xie)(xie)缺(que)(que)陷,例(li)如,加工工藝、產(chan)品(pin)口(kou)感和色澤方面(mian)都存在一些(xie)(xie)問(wen)題及(ji)(ji)負面(mian)作用(yong)。九德谷膳產(chan)品(pin)中引入了(le)國家衛生部推(tui)薦使用(yong)的(de)(de)一批食藥兩用(yong)的(de)(de)材料進行配伍,起(qi)到了(le)修飾(shi)、補充、增效的(de)(de)作用(yong),完善了(le)產(chan)品(pin)的(de)(de)品(pin)質(zhi),也相對(dui)提高了(le)產(chan)品(pin)的(de)(de)功(gong)能(neng)效果(guo),緩解了(le)蕎(qiao)麥(mai)的(de)(de)微寒及(ji)(ji)食之難消(xiao)等(deng)缺(que)(que)陷。

蕎麥確實是一個值得開發的優質雜糧品種,它(ta)被譽為(wei)“五谷之王”,有著卓越的營養保健價值和非凡的食療效果。但是,作為一個完善的產品,把功能因素變成功能產品需要長時間的系統研究。我們國家在上世紀80年代西南一帶地區蕎麥產品就已經在市場上出現,而且品種很多,但至今產品反饋平平、銷售業績平平。要想一個產品做到優質就必須要做系統研究。例如,國內蕎麥飲料品種琳瑯滿目,但根據興泰生物的研究,蕎麥的水溶性功能元素比例很低。九德谷膳以蕎麥為主要基料,復合了大量的研究和技術成果,及蕎麥本身各部位的合理配比,才完成功能效果的體現。

 

4、食品做臨(lin)床和大鼠實驗是否匪夷所思?

為了(le)了(le)解九德谷(gu)膳針對(dui)Ⅱ型糖尿病患者的確切效果,在一些權威醫療機構的指導下,于2014年的2月—3月和2014年的7月—8月,進行了兩次臨床實驗。根據人群的年齡、性別、患病史、并發癥情況、用藥情況(治療方案)、飲食情況等各方面進行分組觀察。通過4個月的臨床實驗觀察結果表明:九德谷膳產品具有很強的控糖功效,效果評價在80%以上。

2016年初(chu),由有關專家直接設計和主持(chi),委托國(guo)家權威專業檢驗機構進行實驗。通過建立大鼠模型,以(yi)九(jiu)(jiu)德谷(gu)(gu)膳產品的原料(liao)復(fu)(fu)合粉為飼料(liao),開展了為期三個月(yue)的“蕎麥(mai)(mai)粉及蕎麥(mai)(mai)復(fu)(fu)配粉對(dui)生長期大鼠營養生理功能的研究實驗”。實驗結果表明(ming),九(jiu)(jiu)德谷(gu)(gu)膳無任何副作(zuo)用(yong),是完全(quan)安全(quan)健(jian)康的產品。

實(shi)驗結論如(ru)下(xia):

1、發現(xian)苦蕎粉(fen)、甜蕎粉(fen)、苦蕎甜蕎復合粉(fen)對大鼠(shu)具有(you)不同(tong)的營養生理功能。

2、實驗發現,蕎麥粉(fen)及蕎麥復配粉(fen)可以在生理水(shui)平上調節生長中大(da)鼠的(de)血糖(tang)水(shui)平。

3、苦(ku)蕎粉可以增加(jia)大(da)鼠體重,但其(qi)脂肪(fang)(fang)指數(shu)卻低于對照(zhao)組,表明攝入苦(ku)蕎粉有效影響了機(ji)體脂肪(fang)(fang)代(dai)謝,使得大(da)鼠體重增加(jia)并非(fei)來(lai)自脂肪(fang)(fang),這(zhe)是健康食品的標志。

4、蕎麥粉及蕎麥復配粉具(ju)有(you)降(jiang)低(di)甘(gan)油三脂的作用(yong)(yong),在調節血脂代謝方面具(ju)有(you)一定的作用(yong)(yong)。

5、氮代謝(xie)(xie)測(ce)定(ding)結果表明,添加(jia)蕎麥粉不(bu)僅沒(mei)有影響(xiang)大鼠正常生長(chang),還(huan)通過糞便(bian)中脂(zhi)肪(fang)(fang)的排泄(xie)促進了脂(zhi)代謝(xie)(xie),減少脂(zhi)肪(fang)(fang)在(zai)體內的積(ji)累。

6、蕎麥粉具(ju)有(you)抗氧(yang)化作(zuo)用(yong),對提高谷胱甘肽過(guo)氧(yang)化物酶活(huo)性(xing)有(you)顯(xian)著效果。

 

在前期的市場功能跟蹤(zong)中,為方便消(xiao)費者食用,獲得實驗數據,九德(de)谷膳功能食品在粉體基礎上,進一(yi)步加工為饅頭、面條等蒸煮類即(ji)食產品。2016年2月26日—8月26日,向糖尿病患者或血糖異常人群派發產品14400份,持續跟蹤分析。結果顯示,僅對糖尿病患者而論,有效果的試用者比例為81.22%、效果一般的試用者比例為9.46%,無效果的試用者比例為9.32%。

同時,在此期間,九(jiu)德谷(gu)膳產(chan)品(pin)(pin)先(xian)后進入幾家三甲級醫(yi)院(三甲級醫(yi)院對這類食品(pin)(pin)要求十分嚴格),經檢驗后,產(chan)品(pin)(pin)功能得到認可,有些(xie)醫(yi)院已經在內分泌和(he)營養科住院的病(bing)人(ren)食譜中列入了(le)九(jiu)德谷(gu)膳產(chan)品(pin)(pin),對病(bing)人(ren)的疾病(bing)達到了(le)輔助治療的作(zuo)用。

興泰(tai)生物用了近三(san)年的(de)時間,持續跟蹤觀察參加實(shi)驗人群(qun)食用本產品后(hou)的(de)長期效應,全(quan)面收集相(xiang)關資料以及檢測數(shu)據,在跟蹤隨訪的(de)過程中得到了大量的(de)良好反饋。

就目前市場來說,無論這(zhe)(zhe)些(xie)保健品的(de)廣告做(zuo)得有多貴(gui),健康講座包裝的(de)大師有多重量級(ji),他(ta)們都在回避一個問(wen)題:吃多少,吃多長(chang)時間(jian)能(neng)達(da)到效果。而保健品的(de)功能(neng)量化恰(qia)恰(qia)才是市場最需要的(de)。不(bu)做(zuo)臨(lin)床實驗,就得不(bu)出(chu)產(chan)品的(de)功能(neng)量化。九(jiu)德谷膳產(chan)品功能(neng)最快兩周內檢測效果。這(zhe)(zhe)在市場也是極少見(jian)的(de)。

 

5、前(qian)沿技術的運用

通(tong)過(guo)對蕎(qiao)麥的系統研究,興泰生(sheng)物針對這些健康(kang)食(shi)材中的營養成(cheng)(cheng)分(fen)不易(yi)釋放或易(yi)于流失的問題,對食(shi)材的各自(zi)特點,采用超(chao)低溫(wen)、超(chao)微粉碎技(ji)(ji)術(shu)(shu)、生(sheng)物激素應用、控(kong)溫(wen)糊化技(ji)(ji)術(shu)(shu)等先進(jin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)手(shou)段(duan)分(fen)別進(jin)行(xing)了原(yuan)料處理和工藝改進(jin),更大限度保(bao)留住了這些健康(kang)食(shi)材的功(gong)效(xiao)成(cheng)(cheng)分(fen),并(bing)通(tong)過(guo)優勢(shi)互補,發揮協(xie)同增(zeng)效(xiao)作(zuo)用,使(shi)得營養價(jia)值顯著提高(gao)。相關研究已申報多項國(guo)家專(zhuan)利,“一種富含多種蕎麥營養素的面粉及其制備方法”專利公開號CN 103027089A;“一種低血糖生成指數的沖調纖維粉及其制備方法”專利申請號201711078106.3。

 

18年的課題研究里,興泰生物將中醫藥學豐富的實踐經驗與現代醫(yi)學檢(jian)測手(shou)段相結合(he),以(yi)及一(yi)系列的量化指標(biao),不僅讓國(guo)(guo)內市場(chang)感到吃(chi)驚,同時(shi)也引起(qi)了海外的注意。美國(guo)(guo)作(zuo)為第(di)五(wu)大(da)蕎麥(mai)生產國(guo)(guo),其(qi)商界了解到興(xing)泰(tai)生物對蕎麥(mai)的系統研究后,表示(shi)興(xing)趣很大(da)。我國(guo)(guo)駐聯(lian)合國(guo)(guo)經聯(lian)處、美國(guo)(guo)康奈爾大(da)學(xue)希望就蕎麥(mai)的課題與他們討論。同時(shi)興(xing)泰(tai)生物將有計劃的開(kai)拓海外市場(chang)。

18年的(de)(de)研(yan)(yan)究只(zhi)是(shi)開始,接下來興泰生物仍有許多研(yan)(yan)究課題要做(zuo),他們希望(wang)通過這樣嚴(yan)謹、系統的(de)(de)研(yan)(yan)究給老百姓提供一款靠譜的(de)(de)產品(pin),爭取(qu)在我國大健康食品(pin)市場(chang)做(zuo)出示(shi)范。

 


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