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薏米的幾個食療方做法

2022-04-09

薏(yi)米的幾個食療方做法


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    1、薏苡仁粥

    材(cai)料:薏(yi)苡(yi)仁(ren)15克(ke),粳米(mi)50克(ke),二者洗凈一同放(fang)入砂(sha)鍋,加(jia)適(shi)量(liang)清水,大火煮沸(fei),小(xiao)火熬煮成粥。

    功效:具有健脾祛濕(shi)的(de)功效。適用(yong)于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以及夏季保健。


    2、薏苡(yi)仁冬(dong)瓜豬肉湯

    材料(liao):薏(yi)苡(yi)仁(ren)10克(ke),扁豆10克(ke),陳(chen)皮5克(ke),冬瓜(連皮)500克(ke),豬(zhu)肉(rou)400克(ke),生姜(jiang)適量。豬(zhu)肉(rou)洗(xi)凈切(qie)塊、焯去血水備用。薏(yi)苡(yi)仁(ren)、扁豆、陳(chen)皮洗(xi)凈,冬瓜(連皮)洗(xi)凈切(qie)塊,生姜(jiang)切(qie)片。上述用料(liao)一同放入(ru)砂鍋,加適量清水,大火(huo)煮沸,小(xiao)火(huo)熬煮1.5小(xiao)時,調入(ru)精鹽(yan)即成。

    功(gong)效:具有健(jian)脾祛濕的功(gong)效,適(shi)用于(yu)夏季(ji)暑濕的保健(jian)。


    3、薏苡(yi)仁(ren)八寶(bao)粥

    材料(liao):薏苡仁10克(ke)(ke)(ke),紅棗5枚(mei),白扁(bian)豆10克(ke)(ke)(ke),蓮子肉10克(ke)(ke)(ke),核桃仁10克(ke)(ke)(ke),桂圓肉10克(ke)(ke)(ke),糯米(mi)100克(ke)(ke)(ke),紅糖(tang)適量。上(shang)述用料(liao)洗凈一同放入(ru)砂鍋,加適量清水(shui),大火(huo)煮沸,小火(huo)熬煮成粥,調入(ru)紅糖(tang)即成。

    功(gong)效(xiao):具(ju)有健脾(pi)開胃、益氣養血的(de)功(gong)效(xiao)。適(shi)用(yong)于脾(pi)虛(xu)(xu)體質或脾(pi)胃虛(xu)(xu)弱、食(shi)納不香、心煩失眠的(de)人群(qun)食(shi)用(yong)。


    4、薏苡(yi)仁赤豆鯽(ji)魚湯

    材(cai)料:薏(yi)苡(yi)仁30克(ke),赤小(xiao)豆(dou)30克(ke),陳(chen)皮5克(ke),生姜3片,鯽魚1條(tiao)(約(yue)400克(ke))。鯽魚去(qu)鱗及腸肚,洗凈,入油鍋(guo)煎熟(shu)備用。薏(yi)苡(yi)仁、赤小(xiao)豆(dou)、陳(chen)皮、生姜洗凈,與鯽魚一(yi)同放入砂鍋(guo),加適量(liang)清水,大火煮沸,小(xiao)火熬煮1-1.5小(xiao)時,加入適量(liang)料酒(jiu),煮沸片刻后(hou)即可食用。

    功效:具(ju)有健脾、祛濕、消腫(zhong)的功效。適(shi)用于(yu)脾虛水腫(zhong)、腳氣浮腫(zhong)的人群食用。


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